紫砂壶冲泡养壶法则

紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法,“养”好的壶亮泽光润,可以更好的配合茶汤的滋味,让茶和壶相得益彰。养壶最好的方法就是用壶泡茶,下面心馨茶艺给大家说明如何在泡茶中进行养壶。

一、先用沸水将壶身内外淋烫一下,如此既可净壶去霉,亦可暖壶醒味。

二、若使用茶船,注意应将壶身略微垫高,使其圈足高过水面,以免壶身留下水线或不均匀的色泽。

三、将第一泡的温润泡茶汤盛置茶海中备用,待冲第二泡时再用此茶汤浇淋壶身外表,如此反复施行至全程结束。

四、由于紫砂壶身具较高的气孔率,遇热时,因热胀冷缩的关系,气孔相对扩大。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身,让茶油顺势渗入壶壁细孔中,日久便可累积出光泽。

五、每泡茶冲至无味后,应将茶渣去净,用热水将壶内壶外涮洗一次,置于干燥通风处,并将壶盖取下,以利风干。否则,因紫砂壶的口盖密合度较严谨,任令其密封阴干,亦不卫生。

六、趁壶身高热时,以沾有茶汤的棉布茶巾上下擦拭壶身,由于此时器表温度甚高,湿巾所含茶汤一拭随即挥发,留下可使壶身润泽的茶油,。亦有人先冲出一泡较浓的茶汤当“墨汁”,再以软性毛笔或养壶毛刷沾此茶汤,反复均匀涂布于壶身,借以提高其接触茶汤的时间与频率。

 


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