武夷岩茶的品鉴方法

武夷岩茶香气馥郁、回甘长期，不但是理想的保健饮料，更是馈赠亲友的佳品。许多人到了武夷山，若不带回一些武夷岩茶，无论怎么说都是一件令人遗憾的事。那么，该如何判定差别品质的武夷岩茶？会不会在景区买到的武夷岩茶都不可靠呢？
　　实际上，茶叶的产生有一套传统的庞大的流程，造成武夷岩茶品质高下的原因许多，业内一般认为是天时、地利、人和三方面因素配相助用的结果茶艺表演。差别的岩茶产地，差别的茶树品种，差别的加工情况，都市对武夷岩茶的品质产生异化，就像数学的函数一样，任何一个未知数产生了变革，都市影响到最终得数的结论。
　　那么有没有一个业内比力认可的标准来权衡武夷岩茶的好与坏呢？
　　最好的要领，就是参考武夷岩茶的国度标准界说。以特级大红袍举例，国度标准中是这样表述的：外形“色泽乌润、条梭紧结”，气味“香气清高、清幽长期”，口感“滋味醇厚、岩韵明显”，汤色“橙红或深红、清澈透亮”……通过参照国标，游客心里就有了数，要购买特级大红袍，一般不会误买到一级、二级的。
　　２００２年，我国第一个乌龙茶国度标准，武夷岩茶国度标准开始制定，当年为大红袍制定了1个品级，肉桂制定了3个品级，水仙制定了3个品级，奇种制定了3个品级；2006年，大红袍重新制定为3个品级，分特级、一级和二级。别的，在武夷山质量监督部分另有专门的检测点，游客只要将武夷岩茶送检，就可以明确地知道岩茶的品质，对付不切合国度标准的，游客还可以申诉，追溯其源。
　　茶艺培训所以，大家在挑选武夷岩茶的时候，多参考这些标准，多认准产物上的QS标记，购买正规厂家的茶叶，那么就根本可以包管不会上当受骗了。